En fräsh pasta sallad så här på sommaren tycker jag passar utmärkt. Här är min favorit. Det som gör den extra god är den söta, saftiga persikan. Till salladen behöver du pasta gurka tomateravokadopersika ( jag föredrar den extra söta vita)kalamata oliver kapris pepitascitronvegan parmesan Dressingen gör jag av vitvins vinäger olivolja agave greek seasoning Medans pastan är varm, häll på parmesan osten, salt, peppar och en skvätt citron . Skär upp grönsakerna plus frukten och lägg i en skål. Slå på dressingen. Lägg sedan till pastan, rör om, toppa med några basilika blad ….And voilà! Enjoy! Tips Är vanligtvis inte ett fan av plant based cheeses, men denna är super god!
